Fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî hêmanek pirreng û hêsan e ku dikare cûrbecûr xwarinan bilind bike. Ku hûn çîlîyek dilpak amade dikin, seleteyek teze, an jî stewrek dilşewat amade dikin, zanibin ka meriv çawa fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî çêdibe dikare afirîneriya xweya lêhûrbûnê zêde bike. Di vê gotarê de, em ê awayên çêtirîn ji bo amadekirin û pijandina fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî bikolin da ku hûn pê ewle bibin ku hûn herî zêde çêj û xurdemeniyên ji vê fêkiya pantorê bistînin.
#### Li ser fasûlyeyên konserveyê fêr bibin
Fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî ji berê de têne pijandin û di tenekeyan de têne parastin, ji ber vê yekê ew ji bo aşpêjên mijûl dibe vebijarkek bilez û hêsan. Ew bi proteîn, fîber û hêmanên bingehîn ve têne pak kirin, ku wan ji her xwarinê re zêdeyek tendurist dike. Lêbelê, dema ku ew rasterast ji tenûrê têne xwarin, amadekariyek piçûk dikare tama û tevna wan bi girîngî baştir bike.
#### Amadekirina fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî
Beriya pijandinê divê fasûlyeyên konservekirî bên şûştin û rijandin. Ev gav dibe alîkar ku sodyûm û parastinên zêde yên ku dikarin bandorê li tama xwe bikin derxînin. Bi tenê fasûlyeyan birijînin nav qulikê û ji bo yek an du hûrdeman di bin ava sar de bişon. Ev ne tenê fasûlî paqij dike lê di heman demê de dibe alîkar ku tama wan a giştî jî baştir bike.
#### Rêbaza çêkirina xwarinê
1. **Pêjandina li ser sopê**: Yek ji rêyên herî hêsan ji bo pijandina fasûlyeyên konservekirî ew e ku li ser sopê çêkin. Piştî şuştin û avdanê, fasûlyeyan têxin tenûrê. Ji bo ku fasûlî şil bihêlin, mîqdarek piçûk av an bîhnok lê zêde bikin. Her weha hûn dikarin demsalên mîna sîr, pîvaz, kîmyon, an toza chili lê zêde bikin da ku tama xweş bikin. Fasûlyeyan li ser agirê navîn germ bikin, carinan bihejînin, heya ku fasûlî germ bibin, bi gelemperî 5-10 hûrdem. Ev rêbaz ji bo lê zêdekirina fasûlî li şorbe, stewr, an chili pir baş e.
2. **Sût**: Heke hûn dixwazin fasûlî xweştir bibin, li şorkirina wan bifikirin. Di tepsiyekê de, kevçîyek rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin. Pîvazê hûrkirî, sîr an îsota zengil lê zêde bikin û heta ku nerm bibin bipijin. Dûv re fasûlyeyên gurçikê yên şûştî lê zêde bikin û bi xwê, îsotê û biharatên ku hûn tercîh dikin lê bidin. 5-7 deqeyên din bipijînin da ku fasûlî tama zebzeyên şorkirî bihelînin. Ev rêbaz ji bo lêkirina fasûlî li salatan an jî wekî xwarina xwarinê pir baş e.
3. **Pêjandina Mikropêl **: Ger wextê we kêm be, mîkro rêyek bilez û bikêrhatî ye ji bo germkirina fasûlyeyên konservekirî yên gurçikê. Fasûlyeyên gurçikê yên şuştî têxin taseke ewledar a mîkropêlê, mîqdarek piçûk av lê zêde bikin, û tasê bi qapaxek an lewheyek ewledar a mîkropêlê veşêrin. Ji bo 1-2 deqîqeyan li ser germek bilind germ bikin, di nîvê rê de tevlihev bikin. Ev rêbaz ji bo zêdekirina bilez a her xwarinê bêkêmasî ye.
4. **Pêtin**: Ji bo xwarineke taybetî, fasûlyeyên konserveyê biraştî bikin. Berê firnê germ bikin 350°F (175°C). Fasûlyeyên şûştî yên gurçikê bi tomatoyên kulîlk, biharat û her malzemeyên din ên xwestinê re têxin firaxekê. Nêzîkî 20-30 hûrdeman bipêjin da ku çêj bi hev re tevbigerin. Vê rêbazê xwarinek xweş û xweş çêdike ku dikare wekî xwarina sereke an jî wekî xwarinek xwarinê were pêşkêş kirin.
#### di encamê de
Çêkirina fasûlyeyên konservekirî pêvajoyek hêsan e ku kûrahî û xwarinê li xwarinên we zêde dike. Bi şuştin û karanîna cûrbecûr awayên çêkirina xwarinê, hûn dikarin çêj û tevna wan zêde bikin, û wan bikin pêvekek dilşewat ji repertuara xweya çêkirina xwarinê. Ger hûn hilbijêrin ku wan bişon, bişon, an jî bi tenê li ser sobê germ bikin, fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî malzemeyek girîng e ku ji we re dibe alîkar ku hûn di demek zû de xwarinên xweş û xweş çêkin. Ji ber vê yekê gava din ku hûn bigihîjin wê tenekeya fasûlî ya gurçikê, van serişteyan bi bîr bînin da ku hûn herî zêde ji vê fêkiya parzûnê ya xurek-dagir sûd werbigirin!
Dema şandinê: Jan-02-2025