Nîsk, ku wekî nokên berfê jî tê zanîn, nîskên piralî ne ku di gelek metbexên cîhanê de populer in. Ne tenê ew xurekdar in, lê di heman demê de çêkirina wan pir hêsan e, nemaze dema ku nokên konservekirî têne bikar anîn. Pirsek ku aşpêjên malê pir caran dipirsin ev e, "Ma nokên konservekirî dikarin werin sorkirin?" Bersiv erêyek bilind e! Sorkirina nokên konservekirî tama û tevnê wan bilind dike, wan dike zêdehiyek xweş ji bo salat, xwarinên sivik û tewra xwarinên sereke. Di vê gotarê de, em ê pêvajoya sorkirina nokên konservekirî bikolin û çend serişte û reçeteyan parve bikin da ku hûn dest pê bikin.
Çima nokên konservekirî di sorkirinê de tên sorkirin?
Nokên konservekirî pêşwext tên pijandin, ev tê vê wateyê ku ew rasterast ji qutîyê tên derxistin û amade ne ku bên xwarin. Lêbelê, sorkirina wan qirçînek xweş li neokan zêde dike û tama wan a xwezayî ya gûzan zêde dike. Piştî sorkirina neokên konservekirî, ew ji derve qirç û ji hundir nerm dibin. Ev berevajîbûna tevnvîsan wan dike zêdehiyek pir baş ji bo seleteyan, xwarinek xweş, an jî ji bo zêdekirina tama cûrbecûr xwarinan.
Meriv çawa nokên konservekirî dipijîne
Sorkirina nexên konservekirî pêvajoyek hêsan e ku pir kêm malzeme û amûr hewce dike. Li vir rêbernameyek gav bi gav heye ku ji we re bibe alîkar ku hûn nexên xwe bi rengek bêkêmasî bipijînin:
Avê jê bikin û bişon: Bi vekirina qutîya nokan dest pê bikin. Avê jê bikin û nokan bi ava sar bişon da ku sodyûm û bermayiyên qutîyê yên zêde werin rakirin. Ev gav ji bo çêj û tevnûrek çêtir girîng e.
Nîsk hişk bikin: Piştî şuştinê, nîk bi destmaleke paqij a metbexê an jî destmalên kaxizî hişk bikin. Ji bo ku dema sorkirinê qirçbûna xwestî bi dest bixin, rakirina şilbûna zêde girîng e.
Biharat: Nokên hişkkirî bi biharatên bijartina xwe re têxin tasekê. Biharatên hevpar rûnê zeytûnê, xwê, îsot, toza sîr, toza îsotê, an jî kumin in. Hûn dikarin li gorî tama xwe biharatên din lê zêde bikin.
Sorkirin: Hinekî rûn di tawayekê de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Dema ku rûn germ bû, nexên biharatkirî bi yek qatî belav bikin. 5-10 deqîqeyan bipijînin, carinan tev bidin, heta ku nex qehweyîya zêrîn û tirş bibin. Baldar bin ku nexên nexin nav tawayê, ji ber ku ev yek dê bibe sedema ku ew li şûna sorkirinê bi buharê bipijên.
Avê jê bikin û sar bikin: Dema ku nok pijiyan, wan ji tepsiyê derxînin û li ser tebeqeyek ku bi destmalên kaxezî hatiye nixumandin deynin da ku rûnê zêde bimije. Berî servîskirinê bihêlin hinekî sar bibin.
Pêşniyarên Servîskirinê
Gelek awayên xwarina nokên sorkirî hene. Li vir çend pêşniyarên xwarinê hene ku ez hêvî dikim ku dê ji we re bibin alîkar:
Wek Xwarineke Sivik: Wan sade wek xwarineke qirçînok bixwin, an jî bi piçek xwêya deryayê an jî tevliheviya biharatên xweya bijare bipijînin.
Selate: Ji bo tekstûr û tama zêdetir, nokên sorkirî li seleteyan zêde bikin. Ew bi sebze, tomato, xiyar û chutneyê re baş li hev tên.
Wekî pêvek: Wan wekî pêvek ji bo şorbe an tasên genim bikar bînin da ku qirçîniyek têrker lê zêde bikin.
Li burritos an tacos zêde bike: Nokên sorkirî li burritos an tacos zêde bike ji bo dagirtinek dewlemend bi proteîn.
di encamê de
Sorkirina nexên konservekirî rêbazek hêsan û xweş e ji bo baştirkirina tama û tevnûra wan. Bi tenê çend gavan, hûn dikarin van nîskên sade veguherînin xwarinek tirş û xweş ku dikare di cûrbecûr xwarinan de were bikar anîn. Ji ber vê yekê, gava din ku hûn qutîyek nexên vekin, ji bo ezmûnek xwarinê ya xweş, sorkirina wan bifikirin. Çi wekî xwarinek sivik be çi jî wekî malzemeyek di reçeteya weya bijare de, nexên sorkirî bê guman bandorê li we dikin!
Dema şandinê: Sibat-06-2025