Kevirên kesk ên kesk di gelek malan de stûnek in, bi hêsanî û rêyek bilez peyda dikin da ku sebzeyan li xwarinê zêde bikin. Lêbelê, pirsek hevbeş a ku pêk tê ev e ku ev fêkiyên kesk ên kemandî jixwe têne çêkirin. Têgihîştina pêvajoya amadekirina sebzeyên kanalîzasyonê dikare ji we re bibe alîkar ku hûn di plansaziya xwarina xwarin û xwarina xwarinê de hilbijartinên agahdar bikin.
Ji bo ku dest pê bikin, pêvajoya fêkiyên kesk ên kanûnê gelek gavên ku piştrast dikin ku pêbawer in ku hûn bi ewlehî û nirxa rûnê xwe biparêzin û biparêzin. Berî ku tê qutkirin, şuştin, şuştin, şuştin, şuştin, şuştin, û şilandî, şuştin û birrîn. Ev e ku termê "fasûlî kesk qut bike" tê lîstin. Piştre fasûlî burned in, ku tê vê wateyê ku ew bi kurtahî têne şûştin û dûv re zû germ dibin. Ev pêngav girîng e ji ber ku ew ji bo parastina reng, text, û rûnên fasûlî ye.
Piştî blanching, fasûleyên kesk ên birrandî di nav kanikan de têne pak kirin, bi gelemperî bi ava piçûktir an brine ji bo zêdekirina bîhnxweş û pêşîlêgirtina bîhnxweş. Dûv re kanî di dema pêvajoya kanalîzasyonê de germ dibe û di germê bilind de tê sekinandin. Ev dermankirina germê bi bandor bi fasûlî çêdike, her bakterî kuşt û bi sûcê ku hilberê diqewime, biqedîne. Wekî encamek, dema ku hûn dikarin kanek fasûlî ya kesk vekin, ew bi rastî jixwe hatine çêkirin.
Ev cewherê pêş-çêkirî ya fasûleyên kesk ên kanalîzandî di nav metbexê de gelek caran gelek pirjimar dike. Hûn dikarin wan rasterast ji can bikar bînin, wek casseroles, salads, an wekî fêkiyek aliyek. Ji ber ku ew jixwe têne çêkirin, ew hewceyê dema amadekariyê ya kêmtirîn in, ji bo xwarinên bilez vebijarkek xweş çêbikin. Heke bixwaze naveroka sodium kêm bike, û ew amade bin, û ew amade ne ku li ser wergirên xweyên bijare zêde bibin.
Lêbelê, di heman demê de fêkiyên kesk ên kemandî rehet in, dibe ku hinek tam û tezmînata fêkiyên kesk ên nû an şilandî tercîh bikin. Beansên kesk ên nû dikarin xalîçeyek crisper û bîhnek zirav pêşkêş bikin, di heman demê de fêkiyên fêkiyan bi gelemperî li peşîna pezê xwe flash-frozen in. Heke hûn hilbijêrin ku fasûlî nû an fêkî bikar bînin, di hişê xwe bigirin ku ew ê berî vexwarinê hewceyê xwarina xwarinê bikin.
Dema ku ew tê xwarin, fêkiyên kesk ên konservandî dikarin di parêza we de tenduristiyek tendurist bin. Ew di kalorî de nizm in, fat-belaş, û çavkaniyek baş a vîtamînan A û C, û her weha fêkiya xwarinê. Lêbelê, pêwîst e ku labelê ji bo pêkhateyên hatine zêdekirin, wek xwê an parastvanan, ku dikare bandorê li tenduristiya giştî ya hilberê bike. Vebijarkên ji bo cûrbecûrên nizm-sodium an no-salt-zêde dikarin ji we re bibin alîkar ku parêzek tendurist biparêzin.
Di encamnameyê de, fêkiyên kesk ên birrandî bi rastî jixwe têne çêkirin, ji wan re vebijarkek hêsantir û nermîn ji bo kes û malbatên mijûl. Ew dikarin bi hêsanî di nav cûrbecûr vexwarinên cûrbecûr de werin veqetandin, rêyek bilez peyda bikin da ku sebzeyan li xwarinên xwe zêde bikin. Dema ku ew nekarin tama fêkiyên nû an fêkî ji bo hin, karanîna wan bikar bînin û jiyana xwe ya dirêj ji wan re stûnek pantorek hêja çêbikin. Ka hûn şîvê hefteya bilez a xwarinê an xwarinek berfirehtir, kulavên kesk ên konservandî dikarin ji nû ve vebijarkek pêbawer û xweşbîn bibin.
Demjimêra paşîn: Jan-02-2025